梅陇莲藕

梅陇莲藕产自汕尾海丰梅陇一带水网田园，是粤东知名的莲藕品种。梅陇地势低平、河涌纵横，泥肥水温宜藕，所产莲藕节长、孔清、粉糯或脆嫩兼备，鲜食清甜，熟食粉润。莲藕在潮汕饮食中可作甜汤（莲藕排骨汤、红糖藕）、炒藕片、藕粉，亦入斋菜与宴席。梅陇藕田与潮汕平原的稻作、水产系统相连，是滨海农耕「水八仙」式物产之一。其名既指作物亦指产地风物，与南塘花生、陆丰蔬果同列粤东沿海的丰饶图谱，是地方物产志中朴素而实在的一笔。

梅陇藕农多循夏种冬收之序，新藕出泥带泥香；潮汕人食藕重「粉」与「脆」之分：粉藕炖汤、脆藕清炒。藕之「连」音谐「连」，亦偶入婚喜果盘寓连生贵子。梅陇莲藕之名，随圩市流入潮汕腹地，是水乡物产静默而稳的供给。

梅陇藕农多循夏种冬收之序，新藕出泥带泥香；潮汕人食藕重「粉」与「脆」之分：粉藕炖汤、脆藕清炒。藕之「连」音谐「连」，亦偶入婚喜果盘寓连生贵子。梅陇莲藕之名，随圩市流入潮汕腹地，是水乡物产静默而稳的供给。

莲藕在潮汕甜咸之间游走，红糖藕清润、藕汤醇厚、脆藕清炒爽口；梅陇水乡出藕，淤泥藏珍，是水网田园馈赠的温柔一味。藕之「连」音谐「连」，亦偶入婚喜果盘寓连生贵子，可见寻常物产亦被赋予人伦期盼。