内举乌酥杨梅

内举乌酥杨梅产自揭西县内举一带，是潮汕名优杨梅品种。果实紫黑油亮、核小肉厚、酸甜多汁，成熟期早于一般杨梅，旧有「乌酥杨梅赛荔枝」之谚，是山区初夏最娇贵的野果。

揭西山地气候温润，宜杨梅生长。内举杨梅多植于坡地果园，采摘期短、不耐储运，故鲜食之外可浸酒、制蜜饯。每逢梅熟，周边民众相约入园自采，渐成乡村旅游一景，也延续了「望梅止渴」般的初夏期待与亲朋同游的欢愉。

杨梅在潮汕民俗中亦与「消暑解毒」的民间认知相连。内举乌酥以山地小气候育出独特风味，是揭西「山货出山」的代表之一，体现了丘陵农业靠品质而非产量取胜的路径，一颗杨梅甜了山乡的夏日。

杨梅红时短，正如好物易逝。内举人懂得趁鲜采、趁鲜尝，把短暂的甜封存进酒与蜜饯里。这般对时令的顺从，是潮汕山地人家与土地相处的方式，也是舌尖上最本真的季节感。

杨梅红时短，正如好物易逝。内举人懂得趁鲜采、趁鲜尝，把短暂的甜封存进酒与蜜饯里，渐成山村初夏的旅游一景。这般对时令的顺从，是潮汕山地人家与土地相处的方式，也是舌尖上最本真的季节感，一颗乌酥杨梅甜了整座山乡的夏日，也招来远近的采客与笑声，把酸涩的等待酿成了甜。