地都南美白对虾

地都南美白对虾产自揭阳市空港经济区地都镇沿海养殖场。地都毗邻榕江出海口，咸淡水交汇、水质洁净，所养南美白对虾壳薄体肥、肉质紧弹清甜，为粤东重点对虾产区，是潮汕水产养殖版图上的新星。

潮汕养虾业兴盛于近数十年，地都为重点基地之一。鲜虾可白灼、盐焗、生腌，亦可制虾干、虾脯。虾干是潮汕「杂咸」与调味料的重要一员，煮糜、炒菜、吊汤皆用，是海产加工链的常青角色，也是家常鲜味的来源。

地都虾养殖从粗放走向池塘精养与生态混养，带动沿海渔村产业转型。一只小小的对虾，串联起潮汕「靠海吃海」的古老生计与现代农业园区化的新貌，也是惠农增收的实处，让渔民少了出海的风险。

从滩涂到餐桌，地都对虾写的是一部潮汕滨海养殖的现代史。它不再只靠天吃饭，而是靠苗种、靠水质、靠管理。一只虾的肥瘦，丈量着一个镇对海的重新理解与耐心经营。

从滩涂到餐桌，地都对虾写的是一部潮汕滨海养殖的现代史。它不再只靠天吃饭，而是靠苗种、靠水质、靠管理。地都毗邻榕江出海口，咸淡水交汇水质洁净，一只虾的肥瘦，丈量着一个镇对海的重新理解与耐心经营，也让渔民少了出海的风险，多了塘边的安稳与盼头，一只虾养出了新渔村的底气。