钱坑乌三橄榄

钱坑乌三橄榄产自揭阳揭西钱坑镇，是潮汕乌橄榄的地方名品。橄榄鲜食先涩后甘，腌制为橄榄糁、咸橄榄后可佐粥、入汤、配茶，核可雕，是潮汕人割舍不下的本土果，也是镇子的味觉名片。

钱坑依山面水，橄榄种植成片。乌三橄榄以粒匀肉厚、回甘持久见称，既承潮汕「食榄」古俗，亦为农户带来林果收入，是揭西山地物产的缩影，亦常用于待客以表敬意，一颗橄榄见乡谊。

橄榄谐音「敢」，在潮汕方言文化中含坚贞之意。钱坑以老树资源与传统腌渍手艺，使乌三橄榄成为地方特产名片，是「老品种、新经营」在丘陵林果上的又一次印证，也是乡人守树的底气。

钱坑人腌橄榄，像在腌一段慢时光。乌三橄榄的回甘格外长，恰如钱坑这方山水——不喧哗，却后劲十足。一颗入口，涩去甘来，是潮汕人待客时最含蓄也最绵长的那句「欢迎」。

钱坑人腌橄榄，像在腌一段慢时光。乌三橄榄粒匀肉厚、回甘持久，恰如钱坑这方山水——不喧哗，却后劲十足。一颗入口，涩去甘来，是潮汕人待客时最含蓄也最绵长的那句「欢迎」。钱坑以老树资源与传统腌渍手艺，使乌三橄榄成为地方特产名片，老树新果皆有价值，一颗橄榄里泡着山乡的慢。