米糍

米糍是潮汕传统米制甜点，以糯米蒸熟捣韧为皮，包入芝麻、花生、豆沙或芋泥等馅，搓圆滚粉而成，软糯香甜，是「糍」类小吃的代表，常见于节令与祭祀，也是孩童最盼的那一口甜。

潮汕「糍」类小吃众多，米糍与鸭母捻、糯米糍同源而异形，体现潮汕人「以米为百味之基」的精致点心文化。它亦作茶点、夜宵，是老少咸宜的温柔甜意，一团糯香里裹着童年的满足。

米糍制作讲究「捣糍要韧、包馅要匀」，是家家户户都能上手的手艺。它承载着潮汕节俗中「团圆、甜美」的祝愿，也是海外潮人忆起母亲灶台时最常浮现的味形之一，一粒米糍寄乡愁。

米糍不用奇料，糯米与糖便够。潮汕人把最家常的食材，揉成最温柔的甜。逢年过节，蒸笼一开，热气裹着米香，是家最具体的形状。一枚米糍下肚，甜在舌尖，暖在心头，是团圆最朴素的注脚。

米糍不用奇料，糯米与糖便够。潮汕人把最家常的食材，揉成最温柔的甜。逢年过节，蒸笼一开，热气裹着米香，是家最具体的形状。它与鸭母捻、糯米糍同源而异形，体现「以米为百味之基」的精致点心文化，一枚米糍下肚，甜在舌尖暖在心头，是团圆最朴素的注脚，也是孩童最盼的那口软糯，一口糯香便是童年的形状。