大溪元宵柚

大溪镇隶揭西，所产元宵柚因多在元宵前后成熟而得名。其果皮青黄、果肉晶莹、汁多化渣、酸甜适口，旧时便为地方佳果，节庆时分作礼相赠。大溪一带水土宜柚，农户沿溪栽植，冬至后采摘，可贮至新春。一颗元宵柚，既是味蕾上的清润，也带着「圆满」的好意头，是揭西山地物产里低调而实在的一笔。

元宵柚之名，带「节」的印记，旧时农人依节气采果，不抢早、不拖晚，方保风味。柚子树寿命长，一株老树养几代人，果农视若家产。剥柚时节，满室清香，孩童抢食果肉，长辈收皮晾晒——一棵柚树，牵起一家的岁时记忆。

揭西山地多柚，除元宵柚外，坪上、良田亦产佳果。果农以柚待客、以柚入馔，柚皮雕花作灯，柚肉制酱蜜饯，一身是宝。一方水土养一方果，大溪元宵柚之名，是山地物产写给食客的一封清香请柬。

柚子一身是宝：肉可食、皮可雕灯、瓤可制蜜。大溪人依节气采果，不抢早不拖晚，方保风味。一棵老柚树，养几代人，果农视若家产。剥柚时节满室清香，牵起一家的岁时记忆与团圆。

柚子一身宝肉食皮灯瓤蜜，大溪人依节气采果不抢早不拖晚，老柚树养几代人果农视作家产，剥柚满室清香牵岁时记忆。

山地物产清润低调，是揭西人岁末案头的一抹清香，亦见潮汕风物不事张扬的脾性。