调味品工业

条目释义

潮汕调味品生产历史悠久，品种繁多，以制作之精细，味道之鲜美。独具潮汕特色而驰名。传统产品有酱油。甜酱油。鱼露。白醋。腐乳。豆酱。沙茶酱，芝麻酱莱。大部分传统产品在1949年以前就已远销东南亚等地。味精，蠓油，蒜蓉辣椒酱也步入现代家庭生活中。1990年鱼露出口量便达&52吨，沙茶酱430吨。汕头市食品厂生产的迎春牌沙荼酱1988年获中国轻工优秀出廿产品铜奖。1989年获中国消费博览会特等奖。

汕头酱油厂生产的儿童酱油，1989年获广东省优质产品奖，1990年获《中国妇女儿童用品四十年》博览会金牌奖。狮塔牌老抽王酱油获1990年广东省优质产品奖。(芰莺郑添标陈友章)