普宁豆酱

关于「普宁豆酱」的常见问题

普宁豆酱是什么？

是烹调用的酱料，豆酱在潮汕各地多为家庭自制自用，而以普宁市所制为最佳。

普宁豆酱如何制作？

以新鲜黄豆、面粉、食盐等为原料，经发酵晒制、蒸汽杀菌等工序精制而成，产品呈金黄色，内含蛋白质、氨基酸、还原糖，质醇味香、营养丰富。

普宁豆酱的品牌与市场如何？

已从家庭自制转为商品生产，「天坛牌」「培风塔牌」商标豆酱为汕头市优质产品，远销东南亚各国和香港，年出口达18万公斤。