达濠

地理与建置

达濠位于汕头内海湾南岸、濠江入海口，三面环水，自古为半岛渔商埠市。清代于此筑达濠古城，为海防与盐渔而设，城池小巧、规制别致，是潮汕滨海卫所城的代表之一。今为汕头市濠江区主体。

达濠鱼丸

达濠鱼丸是潮汕名小吃的代表，以新鲜海鱼取肉、捶打成胶、手挤成丸，口感弹脆鲜甜，素有"达濠鱼丸，掉地辄跳"之说，为中华名小吃、地方非遗技艺。其制作讲究"刮肉、拍浆、手挤、温水定型"，与潮汕牛肉丸并称潮汕"双丸"。

渔商与风物

达濠倚海而生，渔港与盐场历史悠远，海鲜、鱼饭、鱼丸、虾枣等水产风味浓厚。民间营老爷、赛龙舟、英歌舞等习俗与潮汕诸邑同脉；礐石风景区、青云岩等胜景点缀其境，是汕头"内海湾"城市意象的重要组成。