普宁竹蔗茅根精厂

条目释义

普宁竹蔗茅根精（常称竹蔗茅根精）是潮汕地区颇具代表性的传统清凉饮品，以当地竹蔗与茅根熬制浓缩而成，清润甘甜，是岭南「凉茶」类饮品在潮汕的地方变体。

创制与产销

据相关资料，竹蔗茅根精于1966年由普宁果子厂（后衍为相关生产企业）首创，选用普宁洪阳一带所产竹蔗与茅根为原料，经清洗、熬煮、浓缩、成型等工序制成块状或颗粒状的方便冲饮产品。1983年，该产品曾获对外经济贸易部优质产品证书。其创制单位、年份与获奖批次尚待核实。

非遗与物产

竹蔗茅根精的制作技艺被列入地方非物质文化遗产名录（市级），是普宁食品工业与传统凉饮文化的结合点，亦反映出潮汕「食药同源、清润消暑」的民间饮食智慧。