凤凰镇

条目释义

凤凰镇隶属潮州市潮安区，地处凤凰山脉腹地，是韩江三角洲与粤东山区交接地带。境内群山连绵，海拔千米以上的山峰多处，云雾多、漫射光足，昼夜温差大，为茶树生长提供了优越的小气候。镇以山得名，凤凰山既是潮汕地理标志，也是畲族传说的发祥地之一。

凤凰单丛与茶业

凤凰镇是凤凰单丛茶的核心产区，所产乌龙茶以香气清高、滋味浓醇著称，香型丰富，有蜜兰、芝兰、桂花、玉兰、姜花香等多种自然花香类型。当地种茶制茶历史悠长，山中存有多株树龄数百年的古茶树，其中「宋种」老丛被视为单丛茶活化石，民间相传其种源可追溯至宋代，具体年代尚待核实。

族群与语言

凤凰镇居民以潮汕民系为主，部分村落（如椿堀村）及周边长年有客家话使用者，形成潮、客双语并存的方言格局。山地村落亦保留畲族相关传说与节俗记忆。

旅游与物产

依托茶山云海与古茶树资源，凤凰镇逐步发展为潮汕山地生态旅游与茶文化体验目的地，茶、山、雾、村共同构成其地域辨识度。